French Women Don't Get Fat vs The Manhattan Diet

Вместо предисловия: все особо впечатлительные интеллектуалы проходят этот пост мимо, а если меня читает кто-то из Нью Йорка или Франции, то очень буду рада услышать ваше мнение.

Плохих книжек про диеты, правильное питание и здоровый образ жизни много. Очень плохих - еще больше. А вот те, что в названии и о которых я свое необъективное изложу, - не самые худшие из возможных, правда. Они очень похожи по сути, стилю и примерно настолько же одинаковые в плане советов как жить дальше, на сколько и отличаются.

Собственно, Манхеттенская диета построена по принципу ответа на вопрос "Почему из всех  американок со всех штатов самые худые живут на Манхеттене?". Утверждение, вынесенное в название второй книги, насколько я понимаю, в русском переводе выглядит как вопрос "Почему француженки не толстеют?" И ни одна из книг, конечно, четких ответов на животрепещущие вопросы не дает (хотя во "Француженках" в конце прямо по пунктам перечислено  все написанное на предыдущих 200 страницах. так что, если лень читать все…). И все же книги не плохи. Мне лично нравится, что оба автора категорически против каких-либо конкретных диет, но обеими руками за целостный подход к питанию на всю жизнь, о чем и рассказывают.

Итак, основное, что стоит вынести из книг про диеты американок (обобщим, а то "жительниц Манхеттена" я затрахаюсь писать) и француженок:

• Покупать только хорошие продукты (у американок это про дорогие супермаркеты, часто с возможностью заказать на сайте, а у француженок - эстетика похода по рынкам и ни-как-ких обезжиренных продуктов)
• Есть маленькими порциями (при этом в  Диете в ресторане советуют заказать одно, максимум два блюда, но упаси Бог все не доедать. Француженки же наоборот заказывают по 3-4 блюда, но каждое символического размера и от каждого надо получить максимальное удовольствие)
• Готовить дома (в Диете советуют, мол, нравится вам какое-то блюдо, так и ешьте его хоть каждый день до посинения, француженки предлагают постоянно пробовать что-то новое и открывать для себя необычные вкусы)
• Есть часто (если верить  Диете, то жительницы Манхэттена постоянно ходят с сумками, набитыми полезными снеками типа орешков, кубика сыра и тп. Француженки наоброт не имеют привычки перекусывать постоянно, а едят три рада в день)
• Соблюдать баланс (по-американски это, если переел за ужином - не жри ничего сомнительного на следующий день; у француженок понятия "переедание" не существует, но за день допустимо только одно главное блюдо (например, если на ужин утка какая-нибудь, то на обед достаточно супа или салата)
• Можно есть сладкое понемногу (мне безумно понравился подход француженок: десерт редко следует за главным блюдом, когда ты уже наелся, вместо этого куда приятнее съесть пирожное с кофе посреди дня)
• Ходить пешком и по лестницам (американки советуют инвестировать в кроссовки и ходить так на работу (а с собой сменка, видимо), француженки же за эстетику, поэтому обычная ежедневная обувь без высокого каблука вполне подойдет для 20-минутной прогулки)
• Спорт (ясен пень, американки за походы в gym, еще и в тренера советуют влюбиться. Во Француженках мне понравилась фраза, что мол, французские женщины никогда не будут делать что-то, что требует затраты больших сил, чем приносит удовольствия (French women avoid anything that demands too much effort for too little plesure). Так что выберите себе вид активности, который будет доставлять удовольствие, будь это йога, танцы или теннис)
• Алкоголь (в Диете почти под запретом, а француженки без бокала вина прием пищи не представляют)
• Никой еды на ходу или перед телевизором (здесь оба автора пишут одно и то же, только французы, хорошие мои, еще и за эстетику каждого приема пищи: красивая сервировка, подача, наслаждение процессом)
• Много фруктов и овощей (если американки просто питаются как козы, чтобы избежать лишних калорий, то во Француженках предлагается подойти к делу осмысленно и покупать только сезонные овощи и фрукты. Вроде это логично, но я лично не смогу есть клубнику только 2 летних месяца, а все остальное время жевать репку)
• Покупать еду на день-два, а не про запас (мол, на Манхеттене места мало, квартиры крохотные, и туда большие холодильники не помещаются, отсюда и необходимость покупать еду на один-два раза. А француженки просто любят все свежайшее и даже фрукты с овощами в холодильник не кладут)
• Хлеб (для американок - зло, а француженки без него жизни не представляют. Но только очень хорошего качества, маленький кусочек и не перед едой, а во время) 

Если суммировать написанное в обеих книжках, то американки очень сильно заморачиваются на тему еды (хоть в  Диете и советуют не считать калории, но устраивать допрос с пристрастием официанту на тему ингридиентов обязательно, так же как и читать все этикетки), в то время как француженки едят исключительно в удовольствие и думают только о том, как получить его максимально из каждого кусочка. Я лично, выбирая между паранойей и маниакальным подсчетом лишних углеводов в блюде и получением удовольствия от всей еды, но в умеренном количестве, остановлюсь, пожалуй, на принципе француженок. Только вот звучит это как-то слишком фантастически...